おまかせ料理in明石の小料理「五半」/こころも身体もアンチエイジング♪

久々に明石まで行ってまいりました。まずは明石城跡に立ち寄って、

当日明石のセリで仕入れた食材でおまかせ料理を作ってくださる、小料理「五半」さんへ。

メニューは、万民が迷わない、店主のおまかせ料理のコースしかありません。

今日のスタートは、焼きナス。上に乗っているのはソーメンのように切られた長いもと、もろみ味噌。

焼きナスのとろんと感と、長いものシャキシャキ感が楽しめる一品です。味付けはもろみ味噌だけなので、シンプルなおいしさです。

ハモのお造り。なんと骨切りはせず、一本一本あの細かな骨を抜いているそうです。

初めてかもしれません。ハモのお造り、甘味とまったり感が本当においしかったです。

さらに、すずきのお造り。これも初めてかも。こちらはコリっと歯ごたえ抜群なお造りです。

これはフルーツトマト。出し味で食べるとちゃんと和食になっています。お出しも飲んでしまいました。

焼き魚。。。たぶんスズキだったと思うのですが。。。

主人と二人で一本スパークリングを開けたあと、お店のご主人お勧めの日本酒、基本は兵庫県のものを扱っておられますが、こちらは特別とサービスでだしていただいた京都伏見の松本酒造の「澤屋まつもと」。とても美味しかったので、結局４合も。。。あ、私が飲んだのは、小さな(強調(笑))おちょこに３盃だけですよ。

ですが、記憶が少しだけあやしくて。。。💦

やっぱりコレは外せない！明石蛸の旨煮。久々に食べる甘味の出し巻き卵も味替わりでgoodでした。

ハモのお吸い物。こちらも「骨切り」ではなく「骨抜き」で、鯛など白身のお魚感覚でいただけました。

締めの炊き込みご飯♪旬のコーンと鯛が絶妙なバランスで、ついつい「おかわり」と言ってしまいそうになりました。

でも、残りのご飯はおにぎり🍙にしてくださったので、翌日も美味しくいただくことができました。

 

これで、店主のおまかせ料理、一律4,700円(税込み)

幸せいっぱいの大満腹でした。

 

 

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